مواد غذایی

شماره روزنامه: 5772 تاریخ چاپ: 1402/04/18 ...

در دنیا صدها کپک وجود دارد با مصرف مواد غذایی بخشی از کپک‌ها را وارد بدن می‌کنیم که بسیاری از این کپک‌ها بیماری زا نیستند اما اگر مقدار زیادی از کپک‌ها مصرف شود می‌توانند خطر ساز باشند به عبارتی بدن انسان می‌تواند تا حدودی در مقابل کپک‌ها مقاومت کند، اما برخی از کپک‌ها خطرناک و یا کشنده هستند و حتی با یک بار مصرف هم مشکل ایجاد، پس بهتر است احت ...

محققان مصرف برخی مواد غذایی از جمله مصرف میوه و سبزیجات را با خطر کمتر سرطان مرتبط دانسته‌اند. بسیاری از سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان‌ها و فیتوکمیکال‌های ضد سرطان هستند.

به گفته متخصصان تغذیه، مقادیر زیاد نوشیدن الکل می‌تواند اثرات منفیِ ماندگاری بر سلامت روده داشته باشد. برخی نوشیدنی‌های الکلی، هضم طبیعی را مختل می‌کنند و مصرف‌کنندگان الکل در طیف متوسط تا شدید آن، تعداد کمتری باکتری‌های سالم در سیستم گوارشی خود دارند.

کاهش چربی‌های شکم یکی از اهداف لاغری و تناسب اندام محسوب می‌شود. گرچه انجام فعالیت‌های ورزشی در این زمینه تاثیر جدی دارد اما مصرف بعضی خوراکی‌ها نیز در حفظ تناسب‌اندام موثر است.

همه ما نام آنتی‌اکسیدان‌ها را بارها و بارها شنیده‌ایم، ترکیبات ضد پیری یا از بین برنده سرطان و بسیاری از بیماری‌های دیگر. در این مقاله قصد داریم نگاهی دیگر به این ترکیبات بیندازیم و با تأثیرات واقعی آن‌ها بدون

روش‌های خاصی برای نگه‌داری از گوجه فرنگی به صورت طولانی مدت در فریزر وجود دارد که در این مطلب به آن پرداخته‌ایم.

شیر سالم طعم مطبوعی دارد، کمی شیرین بوده و رنگ سفید مایل به زرد دارد. شیر یکی از غذاهای بسیار مفید است، ولی خیلی زود آلوده می‌شود و محل مناسبی برای رشد میکروب‌ها می‌باشد.

گفتگو اختصاصی زندگی آنلاین با دکتر سعید قوام زاده؛ دکترای تخصصی علوم تغذیه و استاد تمام دانشگاه

شماره روزنامه: 5748 تاریخ چاپ: 1402/03/20 ...